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【嘉善工匠】朱斌:用工匠精神酿出美酒
作者:大赢家电玩 - 2020-11-28 06:21-

  俗话说,酒越存越香,越存越值钱。浙江嘉善黄酒股份有限公司技术总监朱斌30余载酿出了一坛人生美酒。

  今年51岁的朱斌是浙江嘉善黄酒股份有限公司的老员工,食品专业出生的他毕业后就踏进了嘉善黄酒股份有限公司,每天穿梭在啤酒、黄酒车间,扎根在生产第一线。

  在工作中,他兢兢业业,敢于创新,成功改造了两台进口设备,创造了嘉善黄酒利用旧机改造生产600ml大瓶黄酒的先例。为此,在1998年7月,他被评为第二届“华盛杯”嘉善县青年十杰称号。这几年,公司注重流水线改革,把原来的流水线串联起来,集中人力,降低了用工成本,通过改造,公司从原来的1000多人减少到现在的200多人。

  2006年,浙江嘉善黄酒股份有限公司实行机构改革,成立了瓶酒生产部。耕耘在生产一线的朱斌,多次完成对瓶酒包装设备、闲置瓶等设备的技术改造。特别是在黄酒一车间的张堰贴标机改成生产各类扁瓶产品的贴标机技术改造中,把方瓶线与扁瓶线二线合一,完成了洗瓶、冲瓶、灌装、杀菌、贴标工作的全过程。

  通过技术改造,整条流水线的生产能力比原来提高了一倍,并且出色地完成了公司开发的各种新产品的灌装包装任务。完成了40多个黄酒新品种的产品包装,改变了以往花式旧、产量小,跟不上销售形势的局面。2008年,他荣获中国精工集团第二届精工劳模荣誉称号。

  2006年,公司成立了嘉善黄酒创新工作室,当时有10多名老员工作为成员,在他的带领下,积极参与公司技术改造、立项决策、项目管理等工作。不但发表了《黄酒生产过程中氨基甲酸乙酯含量变化的研究》,而且还完成瓶酒灌装线等技改项目数十项,由工作室成员参与的专利项目频频获奖。

  “这几年我们也在吸收‘新鲜血液’,与嘉兴学院建立校企合作关系,让食品系的学生到这里实习,为学生提供工作经验的同时,对我们公司做黄酒的技术研究也有帮助。”朱斌说,从2018年开始,公司为适应年轻消费者,一直带头研究新产品,成功开发了西塘米酒系列,得到广泛好评。

  近年来,浙江嘉善黄酒股份有限公司也不断加大“机器换人”、节能减排的工作,作为技术总监的他也不闲着,参与设计安装了公司的二项大罐黄酒储存项目,共建320吨不锈钢储罐28台,270吨不锈钢储罐16台。可储存黄酒13280吨,项目总投资1550万元。大罐储存黄酒的应用大大减轻了劳动强度,减少了黄酒仓库和场地的使用,大幅度提高了劳动效率,降低了生产成本。

  作为一名“嘉兴工匠”,朱斌不但带头研发新产品,还为公司的发展做好规划。“西塘是旅游古镇,我们准备在厂区建一个黄酒体验馆,以后跟西塘旅游公司合作,让来西塘的游客了解黄酒文化,体验黄酒制造过程,通过二三产融合,将嘉善黄酒的品牌打得更响。”朱斌说。

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